陳妹妹的餐桌~薄荷蝦排~






我的材料:

 

鮮蝦............................數隻


 

蝦子洗淨再剝去外殼,

 

然後再橫剖一刀不切斷順便清除腸泥,

 

備用。





 

我的醃蝦料:

 

太白粉..........................少許

 

米酒...........................1大匙

 

鹽................................少許

 

白胡椒粉......................少許

 


 


 


我的沾料:(薄荷美乃滋)

 

新鮮薄荷.........................切末適量

 

沙拉醬...................................適量

 

粗黑胡椒................................少許

 

薄荷葉洗淨切成細末狀,

 

再和沙拉醬、粗黑胡椒混合拌勻就=薄荷美乃滋


 


將(米酒、鹽、白胡椒、太白粉)混合均勻,

 

再和蝦仁拌勻,醃約15分鐘備用。
 

將醃製好的蝦仁裹上太白粉,

 

並將多餘的粉拍掉。

 


將薄荷美乃滋放入乾淨的小袋中,


再把開口綁緊,


然後再尾端開個小口方便擠出。
 



以油溫180℃---

 

將蝦仁入鍋中炸至呈金黃色即可。

 

將炸好的草蝦排列於沙拉盤中,

 

淋上薄荷美乃滋即可。

 


很久沒吃炸物囉,

 

蝦子經過油炸真的很香,

 


加了薄荷的美乃滋--

帶點薄荷的清香,也解了炸物的膩感喔~



今天就解解饞,

 

親愛的,1人2隻蝦....這應該不會太過份吧!! 

 

 

 


~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~ 




 


 


 


 


 


 

arrow
arrow
    全站熱搜

    min 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()