陳妹妹的~蛤蜊蒸魚片~
我的材料:
鯛魚片....................1片
蛤蜊..................數10顆
薑絲......................少許
辣椒絲...................少許
胡蘿蔔絲...............少許
青蔥絲..................少許
我的調味料:醬油.....................1大匙糖........................1小匙鹽巴.....................1小匙白胡椒粉................少許米酒.....................1小匙
(先取一小碗把調味料拌勻,備用)
把鯛魚片洗淨瀝乾水份,放置在盤上,再淋上拌勻好的調味料。
再放上洗淨的蛤蜊。
再放上其他的辛香料。
然後放入蒸鍋中,以大火蒸8分鐘,或放入電鍋中,放鍋放1杯水,跳起就可以囉~~雖然調味看似很簡單,但,因為加了蛤蜊,所以讓魚肉吃起來更加鮮甜、豐富喔!!當然,也可以把鯛魚片換成鱈魚也很對味喔~~
~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~
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