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材料:


臭豆腐、鴨血、絞肉、鮮香菇、蔥、薑、蒜、辣椒、紅蘿蔔


調味料:


宏龍辣豆瓣醬、醬油膏、糖、米酒


 


鴨血切塊，用熱水燙過，撈出放至水裡泡著備用


熱鍋，先將絞肉炒至變色，放入蔥、薑、蒜、辣椒、炒出香味


放入辣豆瓣醬，紅蘿蔔和香菇一起炒出香味




 


淋上米酒，倒入醬油膏略拌，倒入適量的水，放入臭豆腐悶煮入味


這次跟寶貝學到了一招~拿了隻竹籤在臭豆腐上撮~撮~撮~


這樣的豆腐更是容易入味~


 




 


等臭豆腐入味後，放入川燙過的鴨血煮熟就完成囉~~


 





 這鍋看似一大鍋，10塊的臭豆腐..全給它下了~


想說:吃不完沒關係，越泡越入味


晚餐過後~一切是我想太多了~只剩下一口湯而已啦~


整鍋的鴨血臭豆腐...都吃光光囉~


其實，不是家人的食量很大....


是我發懶中，今晚只煮這一鍋~沒其他的菜色~


 




 


 


 


 


 



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