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【蜜紅豆】
材料：紅豆、細砂糖
製作：
1、紅豆放入碗中，用水浸泡一晚上；
2、將泡好的紅豆倒入砂鍋裏，放適量的水；
3、大火煮開後，關火，瀝水；
4、重新加水，並用大火將水煮開；
5、煮開後，蓋上蓋兒，關火，利用余溫將紅豆逐漸燜熟；
6、燜至水涼，繼續加熱至沸，關火燜；
7、如是重複，直至紅豆成熟；
8、瀝去湯汁，將煮好的紅豆放入碗中；
9、取適量的細砂糖，拌入紅豆中；
10、蜜漬一天即可；
步驟三將煮開的水倒掉，是為了去除豆腥味，省略也可以
另外再介紹兩種做紅豆湯滴方法
一、冷凍法
電視裏看到的，把紅豆淘洗乾淨，裝進密封盒裏，倒入適量水，然後放入冰箱冷凍一夜。
第二天直接將紅豆冰塊扔進鍋裏煮就可以。這個方法也可以用來煮粥，10分鐘，米粒就開花了呢；
二、熱水浸泡法：
紅豆淘洗乾淨，加熱水，直接放到保溫桶或者熱水瓶裏，燜幾個小時，倒出來加熱至沸即可；
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