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材料:


瘦的梅花豬肉、高麗菜、麵粉、雞蛋、麵包粉、海苔香鬆、沙拉、柴魚片、蔥


 


調味料:


鹽、米酒、胡椒粉


 


做法~


1.       梅花豬肉去除筋膜，切一口大小的肉塊，用叉子撮幾下，加入調味料醃半小時備用


2.       蛋打散備用；高麗菜切絲鋪於盤上備用；蔥切成蔥花


3.       將醃入味的梅花豬肉塊，先沾上麵粉，再沾上蛋液，最後沾上麵包粉


4.       放入熱油裡炸熟、炸至金黃，撈起瀝乾油脂


5.       最後擺盤~


    將炸豬肉塊放在高麗菜絲上，擠上沙拉，灑上柴魚片、蔥花，最後灑上海苔香鬆~完成





  
    
 
  



 


 


 


 


 


 


 

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