日式大阪燒








【做　 法】

















1.熱鍋，加入少許沙拉油，放入洋蔥絲爆香，再加入培根片、肉片、花枝條、蝦仁拌炒，並加入鹽炒勻後盛出備用。
2.中筋麵粉過篩，加入水與山藥泥拌勻，放入高麗菜絲及作法 1的配料拌勻，即為大阪燒麵糊備用。
3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法 2的大阪燒麵糊，用小火煎至定型，兩面皆金黃熟透。
4.將作法 3的大阪燒盛盤，表面塗上豬排醬，再擠上適量美奶滋，撒入柴魚片及海苔粉即可。
 






















































【材　 料】
麵糊：
中筋麵粉 		100公克
山藥泥 30公克
水 150㏄
配料：
培根片 		20公克
肉片 40公克
花枝條 40公克
蝦仁 40公克
高麗菜絲 180公克
洋蔥絲 20公克
柴魚片 適量
海苔粉 適量
【調 味 料】
鹽 1/4小匙
豬排醬 適量
美奶滋 適量

本文來自Copyright @ 楊桃文化事業有限公司 www.ytower.com.tw


 



 


 


 


 


 

arrow
arrow
    全站熱搜

    min 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()