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在大賣場看到涼拌魚皮試吃
賣場阿桑鼓摧吹著
吃了一口還挺不賴的~
買下了一包,大約2、3百元
今天突然想到拿出來做做涼拌魚皮
阿桑有教我如何做成涼拌
並且告訴我可將魚皮分成好幾包
要吃再退冰一包就好
今天拆開那包魚皮分成三等份
洗淨之後是這樣
可是...............
我忘記需不需要川燙ㄝ~
那就來個川燙去腥味
嘿嘿~加點米酒燙
結果
。
。
。
。
。
哪ㄟ安ㄋㄟ,變成軟趴趴的魚凍了~
為啥米~我到現在還搞不懂怎會這樣
看到糊成一灘的魚皮實在不知該如何
先放一邊涼快去~
再拿出第二包,洗一洗
這下不敢燙了
直接洗好瀝乾,剪成一塊塊
鏘鏘鏘~有水嘸~
好吃ㄋㄟ~女兒們很捧場喔~
脆脆滴~又有膠質,含營養成份高~金好~
做法很簡單喔~
調味料: 香菇素蠔油、鹽、香油、蔥、辣椒、鰹魚粉
取適量拌一拌就完成囉~
隔天最入味
冰箱還有剩,各位好友來吼哇請蛤~
還有還有~
有人知道那魚皮凍該怎麼辦嗎?
好重的魚腥味喔~讓我都要害喜了~
丟掉又很"怕剩"~
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