炒麵線


 


 


材料:


 


麵線、火鍋豆皮、蒜苗(或青菜亦可)、肉燥


 


香油、薑、油蔥酥、醬油


 


 


 


作法:


 




1.      鍋中滾水,將麵線燙熟、用一小匙油拌一下避免粘住、備用。


 


2.      火鍋豆皮、也燙軟、取出後,切小塊狀,備用。


 


3.      蒜苗洗淨後,切成細絲。


 


4.       熱鍋加入香油爆香薑絲後、加入、肉燥、油蔥酥翻炒一下,續加入麵線【作法1】拌炒均勻,加入蒜苗(或青菜亦可)、醬油一小匙拌炒均勻,即可食用。


 



 

PS.愛吃辣的人,也可以拌上一點辣豆辦醬,也很對味喔!


 



 



 


 


這樣簡單又方便的炒麵線,在家裡輕輕鬆鬆料理一下子,就完成了。


 


配上這自魯的豆干是不是很豐盛ㄚ!


 


 



 


 


PS


 


自魯的豆干、其實要好吃並沒有什麼太困難的小撇步,也就是魯完了、要泡在魯汁上,冰鎮上一段時間【通常是浸泡一個晚上】,才會入味又好吃喔!


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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