陳妹妹的~蛤蜊蒸魚片~




我的材料:

 

鯛魚片....................1片

 

蛤蜊..................數10顆

 

薑絲......................少許

 

辣椒絲...................少許

 

胡蘿蔔絲...............少許

 

青蔥絲..................少許

 




我的調味料:

 

醬油.....................1大匙

 

糖........................1小匙

 

鹽巴.....................1小匙

 

白胡椒粉................少許

 

米酒.....................1小匙


 



                (先取一小碗把調味料拌勻,備用)


 



                               把鯛魚片洗淨瀝乾水份,

 

                                          放置在盤上,

 

                               再淋上拌勻好的調味料。

 



                                 再放上洗淨的蛤蜊。




                        再放上其他的辛香料。




然後放入蒸鍋中,

 

以大火蒸8分鐘,

 

或放入電鍋中,放鍋放1杯水,

 

跳起就可以囉~~

 



 

雖然調味看似很簡單,

 

但,因為加了蛤蜊,

 

所以讓魚肉吃起來更加鮮甜、豐富喔!!

 

當然,也可以把鯛魚片換成鱈魚也很對味喔~~

 


 

~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~


 


 


 


 


 


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