♫ みんのブログ ♫

                            陳妹妹的~山藥豆皮味噌湯~

我的材料:

山藥...............................適量

我的調味料:

味噌...............................適量

鹽巴...............................適量

準備一湯鍋,

入適當的水,再入山藥和大蕃茄塊先煮。

山藥在冷水時就可入鍋煮,

這樣比較能保持山藥的完整性,

才不會煮到最後變成一攤泥喔!

煮約7~8分鐘就可以加入味噌....

味噌不好調開,

我都是舀一大丸放入小塑膠袋內,

再加點冷開水略搓揉,味噌就輕易調勻囉~

                 再加入切小塊的濕豆包....

                 再加入剝成小塊的高麗菜....

把高麗菜略煮軟,

最後再以少許鹽巴做調整,

就可以熄火,灑些柴魚片就可以上桌囉~~

(不喜歡柴魚片的口感的可以以濾網放入湯裡使其入味再撈除喔)

豆包的滑口、山藥的綿密、高麗菜的脆口....

都綜合在這一鍋味噌湯裡~~

原本不喜歡喝味噌湯的小兒子從此愛上了味噌湯~~

而且一點味精或柴魚粉都不用加喔!!

買山藥時,

發現了這顆山藥的形狀長的有點好笑...

以嚴肅態度和您分享喔~~

~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~