黑椒蜜糖煎肉片


材料:


里肌肉 約300


醃料:


1粒、黑胡椒粒1小匙、紹興酒 1/2大匙、味琳 1/2大匙


醬油 1大匙、玉米粉 1大匙、少許鹽和糖


調味料: (拌匀)


醬油 1大匙、蜜糖(蜂蜜) 2大匙、水 3大匙


做法:


1.將肉切成0.5公分薄片,用刀背拍鬆,加入醃料拌匀,


  移入冰箱冷藏,醃3小時。


2.鍋裡燒熱2大匙油,放入肉片中火煎至兩面金黄備用。


3.另起鍋,放入調味料,加入(2)的肉片拌炒均匀,


  開大火將汁收乾即可。



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