洋蔥能防十種病


 


  洋蔥味甘辛而平,具有清熱化痰、解毒殺蟲、降脂降壓、防癌抗癌、抗衰防老、延年益壽等功能。現代研究表明,洋蔥中含 有豐富的鈣、鐵等礦物質及維生素B1、尼克酸、胡蘿蔔素等多種營養成分。特別是它含有一種叫硫化丙烯的油脂性揮發液體,具有殺滅多種病菌的作用。人們 常食洋蔥,不但能增進食欲,而且醫療效力很高,可防十種疾病。


  1、降膽固醇 研究指出,若每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,可以增加高密度脂蛋白的量。同時體內的膽固醇、甘油三酯均可明顯降低,不過洋蔥煮得越熟,效果越差。


  2、分解脂肪 洋蔥裏所含的化合物能阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。在食用高脂食物時,如果搭配洋蔥食用,將有助於抵消高脂肪食物引起的血液凝塊。


  3、降血壓 洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的植物,它能啟動血中的纖維蛋白活性成分。這些物質是較強的血管舒張劑,能減少外用血管和心臟冠狀動脈的阻力,有對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,預防血栓形成。


  4、降血糖 醫學證明,洋蔥能夠降血糖,不論生食或熟食都同樣有效果。原來洋蔥裏有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用。


  5、防骨質疏鬆 有研究表明,洋蔥可以預防骨質流失。每天吃上200300克 的洋蔥,可以預防骨質疏鬆症。


  6、抗哮喘 組織胺是引起哮喘症狀的化學物質之一,而洋蔥可以抑制組織胺的活動,使哮喘的發作概率降低一半左右。


  7、抗癌 洋蔥中含有較多硒元素,硒能刺激人體免疫反應,使環磷腺苷酸增多,抑制癌細胞的分裂和生長,降低致癌物質毒性,從而起到防病抗癌作用。同時,洋蔥中還含有一種天然的抗癌物質——櫟皮黃素,經常吃洋蔥的人胃癌的發病率比少吃或不吃洋蔥的人減少25%


  8、防失眠 將切碎的洋蔥放置于枕邊,洋蔥特有的刺激成分,會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。


  9、治感冒 感冒發燒的人,喝了洋蔥熱湯,很快就可發汗退燒。如果鼻塞,以一小片洋蔥抵住鼻孔,洋蔥的刺激氣味,會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽,以紗布包裹切碎的洋蔥,覆蓋於喉嚨到胸口的部位,也可以很快抑制咳嗽。


  10、治創傷 用新鮮洋蔥搗成泥外敷,可治療表皮創傷、潰瘍。


  此外,洋蔥中還含有含硫化合物和穀胱氨酸。前者具有很強的抗氧化作用,可以減少自由基產生,後者能推遲細胞衰老。因此,洋蔥具有抗衰老的功效,久食可延年益壽。


 



 


 


 


 


 


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