在日本,幾乎家家戶戶都會自製大阪燒
老公自從上次在阿部桑家實習過一次之後
回台時買回了大阪燒的粉
既然你看過,那就是你做啦~
材料有 : お好み燒粉、蛋三顆、高麗菜、200cc的水
其他食材可自行挑選喜歡的口味
家裡喜歡吃海鮮,所以搭配了鮮蝦仁、透抽
做法ㄋㄟ......因為老公不在家.......所以我看圖說故事囉~
這次是他做的麻~就....加減看啦~
1.先將水、蛋和大好燒粉攪拌均勻
2.加入切碎的高麗菜、透抽、蝦仁,再攪拌均勻
(高麗菜不要切太碎喔~大約小塊狀)
vivian和peggy兩人看著爸爸弄的有趣
硬要參一腳~
全家總動員,其實蠻好玩的~像扮家家酒一樣~
什麼~我沒做~亂講,高麗菜和透抽是我切的~
台灣找不到大阪燒專用的工具
在廚房用平底鍋也可以啦~只是沒有一家子的樂趣
上次老公在阿部家吃的那次,讓我好羨慕
阿部一家和樂融融的一起做一起吃,好溫馨
為了能上演阿部家的溫馨,說什麼也要買一台雷同的
鏘鏘~就是這台~其實它是鐵板燒ㄋㄟ~
反正差不多啦~好用又可以全家一起動手做
先抹一點點油,不需太多
然後放一大湯匙的料下去,並且將它抹平一點
看我煎煎煎~
另外,還可多種口味喔~看家裡有什麼食材可再加上去
冰箱找到牛肉絲和蟹肉絲,那就ㄇㄥ用~
外加牛肉絲
另一片外加蟹肉絲
大阪燒專用的醬汁和柴魚絲是最後的步驟
兩面煎的焦黃後,先塗上大阪燒的醬汁
另外我們又加了台灣的美奶滋
對了~還少了一樣,海苔粉~
老公沒買回來,又忘了去賣場找看看
只好先用洋香菜粉替代,口味也不差喔~
最後再灑上柴魚絲~
噹噹噹噹~有沒有給它好吃的樣子~
吼~不是我呷嘎ㄟ達舌,連孩子們邊吃邊喊燒邊說好吃~
來喔~妳流口水了嗎~給我請啦~
來切一片給妳蛤~
給~
嫌太大塊,怕不好吃喔~
那來一塊小一點的~吶~
口渴?配上黑麥汁啤酒,將將好ㄟ~
來~喝一杯~
吼~雖然是簡單的東西,可是卻有種高級享受感
舒服啦~
ㄟ~以上大阪燒結束~
接下來是我親自調配的韓式煎餅~
賣學ㄟ緊來喔~
其實最原先是在格友穎媽家看見這道
後來上網找尋了一下做法
被我綜合了起來~
不是我在說啦~這根本是完美組合~
材料 : 低筋麵粉250g、水1/2碗(或牛奶240g)、蛋三顆
紅蘿蔔絲1/2條、洋蔥半顆切絲、蝦仁、鹽少許、胡椒
泡菜、泡菜汁100g、麻油
做法 : 1.先將麵粉和水(或牛奶)攪拌均勻
2.再將所有材料丟下去一起攪拌,除了麻油(麻油是用來煎餅用的)
* 我在網路上看到,用麻油煎會比較香
油的比例是一般用油和麻油 1 : 1 *
3.挖一瓢麵糊放上,一樣把麵糊攤平
對了~再灑上芝麻粒
(所有材料攪在一起後,若覺得水水的,可再自行調整
加一些麵粉下去,讓它呈糊狀)
因有上次大阪燒的經驗,這次做起來更熟手了
瞧瞧女兒們,眼巴巴的望著韓式煎餅,迫不及待的ㄌㄟ~
雖然沒大阪燒那抹澎湃~
可是也很吃的ㄋㄟ~
對吼~韓式煎餅用的是什麼醬汁啊~
不管了,塗上美奶滋
也挺好吃的哩~
老公啊~等你下次回來~
我弄給你吃蛤~