日式大阪燒








【做  法】

















1.熱鍋,加入少許沙拉油,放入洋蔥絲爆香,再加入培根片、肉片、花枝條、蝦仁拌炒,並加入鹽炒勻後盛出備用。
2.中筋麵粉過篩,加入水與山藥泥拌勻,放入高麗菜絲及作法 1的配料拌勻,即為大阪燒麵糊備用。
3.取一平底鍋加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法 2的大阪燒麵糊,用小火煎至定型,兩面皆金黃熟透。
4.將作法 3的大阪燒盛盤,表面塗上豬排醬,再擠上適量美奶滋,撒入柴魚片及海苔粉即可。
 






















































【材  料】
麵糊:
中筋麵粉
100公克
山藥泥 30公克
150㏄
配料:
培根片
20公克
肉片 40公克
花枝條 40公克
蝦仁 40公克
高麗菜絲 180公克
洋蔥絲 20公克
柴魚片 適量
海苔粉 適量
【調 味 料】
1/4小匙
豬排醬 適量
美奶滋 適量

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