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         陳妹妹的餐桌~鮮菇豆腐羹~


 





枸杞洗淨泡軟,

 

海藻可以換成海帶芽或菠菜碎喔!!

 

也可以加海鮮類就成了~海鮮豆腐羹~

 

豆腐也可以全切小塊煮比較省時省瓦斯囉~



 


我的材料:

 

芙蓉豆腐...................2小盒

 

鴻喜菇........................適量

 

海藻..........................1小搓

 

枸杞..........................1小搓

 

 

調味料:

 

柴魚粉...........................適量

 

盒內附的調味包也加入

 

鹽..................................少許

 

香油...............................少許

 

白胡椒粉.........................少許

 

太白粉水......................勾芡用


 

 


取一塊芙蓉豆腐放入盤中,

 

以大火蒸2分鐘,

 

取出先置盤中,備用。


 

 


                      另一塊芙蓉豆腐切丁,

 

                                   備用。


 


另取一鍋加入適當的水煮滾,

 

再加入鴻喜菇、芙蓉豆腐丁和海澡煮滾,

 

再加入調味料和枸杞略煮,

 

然後勾薄芡,

 

熄火淋點香油就完成囉~~





 

再把煮好的海藻芡汁淋在蒸好的豆腐盤內就可以啦!!

 



這道菜有個要注意的地方喔---

你肯定很想知道吧!!

好吧!!

你也知道我這個人的優點就是不藏私咩~~

重點就是---

鴻喜菇使用前記得要先把蒂頭切掉喔!!!

 


 



~我的每一天都有您~


 


 


 


 


 


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