酸甜甜的梅漬小番茄,


 


做法快速簡單,完成後冰冰箱保存想吃隨時都能吃,


 


真的是有種吃一顆就停不下來的好滋味!


 


 


炎熱的夏季裡, 來分享一點自製天然水果的好味道。



 


 食 材  


 


  小番茄   適量


 


  冰糖       2大匙


 


   酸梅      5


 


   檸檬汁   一匙


 


   冷開水


 


 法 作  


 


1  小番茄底部劃十字,燙過會比較好剝皮


 


2  滾水燙到小番茄明顯看出皮肉分離時撈起,放入冷水冰鎮


 


冰鎮過的小番茄就很方便把皮剝掉了 


 


4  鍋子倒入冷開水加入冰糖和酸梅煮開放涼,備用 


 


5  取一乾淨容器, 放入剝皮過後的小番茄, 再加入作法4水的高度能夠醃過小番茄就可以囉!


 


6  完成後, 冰冰箱一個晚上,入味後就可以吃了


 


7  冰涼酸甜的小番茄真的很開胃,一顆一顆真的停不下來噢!



 


小撇步


 


1.甜度和酸度可以依喜好做調整


 


2.【作法4】湯汁放涼後, 亦可加一匙的檸檬汁來增加它的香氣及口感的酸度


 


3. 如 加入桂花醬 或者 加入新鮮薄荷葉、紫蘇、也都可以變化出不同的風味喔!


 


4. 食材上的比例沒有太大的限制,很隨性就能做出自己喜愛口味的梅漬小番茄噢!


 


 



 


  


 


 


 



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