我ㄉ材料~


A: 麵皮: 中筋麵粉700g 、熱水400cc、冷水150cc


B: 內餡: 青蔥100g 、鹽1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、培根


C: 麻糬: 糯米粉150g 、糖15g 、水 150g




材料C 混合均勻放進大同電鍋,外鍋放1杯水,蒸熟取出麻糬,放入抹油ㄉ袋子,揉出黏性,放涼備用


  


A材料的麵粉放入容器中,倒入熱水後用筷子攪拌後再倒入冷開水,


揉至三光的狀態


  


 


抹上油覆蓋上保鮮膜,靜置1小時。


B材料: 青蔥切成蔥花,培根切小片,放入鹽、胡椒粉拌勻備用




 


取出鬆弛好的麵糰放在撒上少許手粉的桌上,分切成10個麵糰


 取麵糰桿平,均勻的鋪上蔥花,放上適量的麻糬,捲起,靜至30分鐘



 


 



 鍋中倒入適量的油,冷油放入用手壓扁平的蔥油餅,以小火煎至兩面金黃即可



一定要將剛煎好的麻糬蔥油餅扒開來看看


外皮酥脆,裡面包著QQ的麻糬,真的是好吃ㄋ



想來點不同的蔥油餅ㄇ??那你一定要來試試這個麻糬蔥油餅





 



 


 


 


 


 


 


 


 

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