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           補腦補鈣好料理~綠花椰漢堡排~





我的材料:

 

豬絞肉1碗

 

綠花椰菜......................1碗

 

杏鮑菇..........................1朵

 

洋蔥末........................適量

 

蔥末............................少許

 

糯米粉.......................1大匙

 

核桃.........................數十顆

 

 

我的醃肉料:

 

醬油.....................1大匙

 

蒜泥.......................少許

 

麻油.....................1小匙

 

白胡椒粉................少許

 


我的漢堡排淋醬:

 

醬油..................1大匙

 

米酒..................1大匙

 

糖.....................1大匙

 

水.....................2大匙

 

香油...................少許

 




先將綠花椰菜洗淨然後川燙,撈出泡過冷水再瀝乾水份後剁碎。

 

杏鮑菇也先切成細丁。

 

絞肉可以再剁細點,

 

然後加入(醬油、蒜泥、香油、白胡椒粉)拌勻。 

 

然後再加入切碎的綠花椰、洋蔥丁、蔥末、杏鮑菇和糯米粉等

 

 


                      再拌勻搓揉到肉餡產生稠性。




再把絞肉餡分成數等份,

 

捏成小甜甜圈的形狀,

 

然後把核桃放在漢堡排中間做裝飾。



熱鍋後,

 

倒入少許油,

 

放入做好的漢堡排,

 

煎至兩面都呈金黃色狀,

 

再淋入醬汁一起繼續煎煮到汁呈稠亮狀...


 


                               就可以盛盤享用囉。

 

                  可以在盤上裝飾上燙熟的綠花椰喔!




整棵花椰菜中比花朵營養更豐富的是~莖和葉子~

 

花椰菜=超級好的食材喔!!

 

綠花椰-----

 

富含鈣和優良的蛋白質、葉酸、維他命A、維他命C...等多種營養素,

 

又是全球公認最好的抗癌食物之一喔!!

 

今天的漢堡排是參考~補腦料理~

 



 ~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~ 


 


 


 


 


 

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