醬汁燴素腸


材料：


 


１．素腸


２．木耳　


３．紅蘿蔔片


４．九層塔


５．芹菜


６．薑絲


７．塩、糖、蕃茄醬、柴魚精、胡椒粉、水一大碗


 


 



 


 


作法：


 


1.      素腸洗淨後瀝乾再切段，紅蘿蔔切片，木耳切段備用。


 


2.      取一油鍋油熱後加入將素腸炸一下，讓表皮呈乾香狀撈起瀝油備用。


 


3.      原鍋加入薑絲炒香，再加入素腸大炒一下，再入塩、糖、蕃茄醬、柴魚精、胡椒粉、水一大碗、中火讓汁收一下，不要太乾要留一點點醬汁在。


 


4.      大火再將、木耳、紅蘿蔔片、九層塔、芹菜拌炒一下，即可完成上桌囉。


 


 


 


 


 


 


 


 


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