涼拌蹄筋這一道菜,在我家很受歡迎喔!


軟Q 軟Q 超好吃的。


 



豬蹄筋的營養價值


1. 豬蹄筋中含有豐富的膠原蛋白質,


能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,


延緩皮膚的衰老;


2. 具有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、


身體瘦弱者有很好的食療作用;


有助於青少年生長發育,


減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。(取自網路)




材料:紅色甜椒、黃色甜椒、蹄筋、蔥末、蒜末、醬油膏、香油


作法:先將甜椒與蹄筋汆燙過,再將蔥與蒜放入


再將醬油膏及香油加入拌勻即可~


這一道就是全家愛吃的料理,香嫩滑Q很好吃ㄛ~~

涼拌木耳


作法與涼拌蹄筋相同,不過最後要再加入少許的烏醋,


這一道一樣美味。


黑木耳味道鮮美,含有豐富的營養素,


可與動物性食物相媲美,被譽為“素中之葷”。


黑木耳含鐵量極高,是豬肝的5倍,為天然的補血佳品,


適宜女性常吃,能養血駐顏烏發、防治缺鐵性貧血。


黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用,


可以把殘留在人體消化系統內的雜質,


吸附集中起來排出體外,可以說是“身體清道夫”。


黑木耳對於中老年人有特別的好處,


其中含有的磷脂類化合物,


可以幫助延緩記憶力減退及減少老年痴呆症的發生﹔


豐富的纖維素能促進胃腸蠕動,減少食物中脂肪的吸收,


有防止肥胖和減肥的作用,


對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。


(取自網路)


 


 


 


 


 

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