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一般菇類主要成份為多醣體，並且富有豐富的蛋白質、纖維質、胺基酸，
更蘊含維生素B群，包括：B1、B2、B6、B12，及胡蘿蔔素、鉀、
鐵等營養成分。
偶而來一份菇菇料理，營養又健康。
這次來個不一樣的炒法~~
材料：紅蘿蔔數片、蔥2根、鹹鴨蛋、皮蛋、雞蛋各一顆~~
主角：鴻禧菇
作法：先將雞蛋打散以炒蛋方式先炒熟~~
再將紅蘿蔔及蔥白放入爆香~~
之後再放入鹹鴨蛋及皮蛋一起快炒~
最後加入主角鴻禧菇伴炒後加一點點水及一點點鹽(因有鹹鴨蛋了)~~
炒熟後放入蔥段配色，即完成囉！
好吃好料理，試一試喔~~
還可試試杏包菇的料理，也不錯吃ㄛ~~
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