材料~


煮熟的綠竹筍、鹹蛋白，蒜頭，蔥，辣椒


 


調味料~


米酒、糖、蠔油、一點水


 


 


準備工作~


將煮熟的綠竹筍去殼切成粗條狀(太細絲的話會比較沒口感喔)


鹹蛋白切細碎、蒜頭切末、蔥切蔥花分成蔥白和蔥綠兩部份


 


 



鍋中放適量的油炒香蒜末、蔥白、辣椒，下細碎的鹹蛋白略炒過


 





 


放進切粗條狀的綠竹筍一起拌勻，下米酒、糖，和一點的蠔油調醬色及一點水略悶入味




 


起鍋前灑入蔥綠拌勻即可~~




 


這盤都被我跟大女兒吃光光了~


大女兒還說::媽咪~我明天要體檢ㄟ，都是妳害我多吃了一碗飯啦~


哈哈~就這是我要的~~~






 


 


 


 


 


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