♫ みんのブログ ♫

        簡易~起酥蛋糕~

我的材料--蛋糕體的部份

蛋糕粉 500g

全蛋 6顆

鮮奶或水 150g

蜂蜜 30g

沙拉油 50g

裝飾配料:

杏仁片 適量

熟白芝麻 適量

蛋黃 1顆

                          杏仁片 適量、熟白芝麻 適量

真的很方便呢,

這一包"蛋糕粉"就已經含括做蛋糕時所需的粉類了 !

先把"蛋糕粉"倒入盆中,

加入所有材料(雞蛋、鮮奶或水、蜂蜜、沙拉油)..

再用橡皮刀從容器底部將所有材料刮拌均勻。

對了,這橡皮刮刀是格友~安~所賣的產品之一,

他賣的廚房用品都有一定的質感喔。
 

再把蛋糕液體倒入烤模中,再輕輕敲數下,

稍為震出氣泡。

如果單純吃蛋糕,

那這時候可以加入巧克力豆或葡萄乾、核桃、杏仁片等乾果,

輕輕攪拌或撒在麵糊上。

烤箱以160度先預熱10分鐘---

再以上下火160度烤約20分鐘,

隨時注意上色的進度嘿,

必要的話把烤盤頭尾調換位置,

讓顏色更均勻上色。

只要表面呈金黃色、觸感覺得有彈性,

或是以筷子插插看,只要不沾黏就可以了!

如果沒有烤箱,也可以以大火蒸20分鐘--

蛋糕烤好後取出放置在網架上,

並撕開四邊的蛋糕紙散熱。

將蛋糕切成長條狀,

但不要太細,不然烤的時候因不夠厚實會翻倒喔,

大小以酥皮能互相交接密合即可。

取一起酥皮,再放上蛋糕體,

然後雙邊包起來,

皮要拉緊實,但不要太用力,把酥皮拉薄了。

然後以叉子插數小洞,

再塗上一層蛋黃,然後分別撒上---

                                   分別撒上~熟白芝麻~

                                  分別撒上~杏仁片~

                       或是撒上~熟白芝麻和杏仁片~混合

然後放置在烤盤上,

烤箱先預熱10分鐘後,

再以180~190度烤約15分鐘,

要隨時注意一下,別烤焦了!!

並看是否要適時的移換一下位置,

烤至表皮呈金黃酥脆狀即可囉~ 

其實,如果嫌烤蛋糕麻煩,

也可以買現成的"海綿蛋糕"來做喔!!

我覺得這非常適合~親子同樂~呢。

~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔