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                       簡單的幸福~醬燜香菇苦瓜~




我的材料:


苦瓜3條


香菇約10顆(先泡軟)


 


調味料:


冰糖 少許


素蠔油 少許


醬油 少許


柴魚粉 少許



香菇約10顆(先泡軟)


請別問我這漂亮的花菇一斤多少,


因為....偶素跟陳媽媽A的..





苦瓜洗淨,去


囊和籽後切粗塊狀,備用。




調味料:


冰糖 少許


醬油 少許


柴魚粉 少許



起油鍋先煎香菇---


油不可放太少,因為煎過香菇的油必須再用來煎苦瓜。



香菇煎至聞到香味,


表面微金黃色就可撈出,備用。




接著把苦瓜倒入鍋中,


以中小火將苦瓜煎至兩面上色,呈微透明狀即可盛出。





最後將鍋中多餘的油倒出來後,


原鍋放入苦瓜和煎香的香菇一起拌炒,


然後加入醬油少許和素蠔油1大匙拌炒讓苦瓜上色。


( 醬油或調味料在添加時,我會分次加入,邊試味道邊做調整 )



最後加入水,淹蓋過苦瓜並加入柴魚粉和冰糖調味,


再燜煮苦瓜至熟透入味即可。



這道~香菇醬燜苦瓜~冷吃熱食都不錯喔!


而且很開胃下飯,可以一次多做一些起來。




我最簡單的幸福就是看著心愛的家人吃的津津有味的表情~




~水林小陳~特級~白玉苦瓜~


水林小陳的苦瓜都是溫室栽培,也都有~產銷履歷喔~~↑↓





苦瓜--是胃部不健康、肝功能不好人的特效藥,


不喜歡吃苦瓜的人,就想說是為了健康,


給自己也給苦瓜一個機會試著吃吃看囉!!


夏天吃苦瓜可以消暑降火氣,而且有助於美白呢。






這隻水牛是我們村子的農民飼養的,負責幫主人犛田用。



牠也是我們村裡唯一的一頭牛呢!


現在絕大部份的農民都使用機械式耕作了。


 



~我的每一天都有您,要來看陳妹妹喔~


 


 


 


 


 


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