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                        兒子的點心~翡翠地瓜鍋餅~





材料:                                                                    


菠菜汁250ml


 


鬆餅粉240g


 


地瓜400g


 


牛奶糖3-4顆



 



地瓜去皮蒸熟後,


 


趁熱加入牛奶糖拌勻。




 


菠菜打成汁過濾後再加入一半的菠菜渣,


 


增加纖維的吸收。






 


鬆餅粉分次加入菠菜汁拌勻。


 


 


再加入熟白芝麻拌勻成麵糊備用。







 


如果您家裡有很棒的不沾鍋那麼就可以乾鍋煎兩面香，


 


如果像陳妹妹家裡只有不銹鋼鍋的話,


 


那麼請冷鍋熱油再煎兩面香。




 


將麵糊煎成薄餅,


 


取2片抹上適量的地瓜餡。







再回鍋略煎,


 


怕麻煩不想再煎直接吃也可以。


 


最好趁熱吃喔~




也可以用鬆餅機來做,


 


但是---


 


陳妹妹是寧願洗鍋子也不想費工洗鬆餅機ㄋㄟ!



 ~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~


 


 


 


 


 

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