♫ みんのブログ ♫

      ~陳妹妹上菜~

                                            這道~菠蘿魚片~

我的做法:

雕魚切片狀加入(酒.鹽.胡椒粉)拌醃10分鐘.

再沾上一層薄太白粉,炸至兩面金黃.

以少許油炒香洋蔥入鹽.蕃茄醬炒勻,

再入鳳梨片.少許糖.及青椒拌勻即可.

這道~干貝醬炒高麗菜~

先炒香蒜頭再入一大匙干貝醬,炒開後入高麗菜拌炒

再簡單調味很鮮美.

這道~檸汁魚露小卷~

整隻小卷洗淨去除軟管．眼睛，放入薑酒水中川燙約2分再燜一下

,然後撈起浸泡冰水備用.

先調好醬汁讓糖溶化---

檸汁小卷調味：

魚露１匙．糖適量．蒜末．辣椒末．香菜末．蔥花．檸檬半顆

ps.糖的部份慢慢加.

這道~四季豆香炒皮蛋~

皮蛋蒸至蛋黃熟硬，切塊沾少許太白粉後先煎炸定型備用.

另爆香辣椒．蒜末，等炒出香味後，放入辣豆瓣醬炒香，再倒入

少許水．糖 . 鹽調味，

再把四季豆放入蓋鍋燜至四季豆變熟，

再倒入皮蛋拌炒，起鍋前淋上香油即可 。

~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~