紅豆煎餅



【材  料】
麵糊:
中筋麵粉
110公克
玉米粉 20公克
吉士粉 10公克
蛋液 1顆
180㏄
25公克

配料:
紅豆餡


適量


 


 


 


 




【做  法】
1.中筋麵粉、玉米粉、吉士粉過篩,加入水、蛋液一起攪拌均勻成糊狀,靜置約 30分鐘備用。

2.取一平底鍋加熱,倒入少量沙拉油,倒入作法 1的麵糊,用小火煎至定型後,放入紅豆餡,再將煎餅對折,翻面略煎熟,食用前切塊即可。


 


 


 


 


 


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