♫ みんのブログ ♫

夏天吃瓜，清脂減肥。但是，營養專家說“吃西瓜其實不減肥反增肥”，那我們該吃什麼瓜呢？其實，夏天的減肥瓜是這六種。

    1、苦瓜

    中醫認為，苦瓜味苦、無毒，生則性寒、清暑瀉火，熟則性溫、養血滋肝，具有除邪熱、解勞煩、清心明目、解乏、解毒、益氣壯陽、消暑、減肥等作用。

    苦瓜中含有生理活性蛋白質，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌；它還含有苦瓜素，可刺激唾液、胃液分泌，增食欲。

 2、南瓜

    南瓜主要成分是水和少量澱粉質，富含維他命A和B，具有抗氧化的作用。食用南瓜，可助消化吸收，且其中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，有利於減肥。

    推薦吃法：

    南瓜粥：南瓜是“主副同食”的瓜類，富含澱粉，性溫和，歸脾、胃經，能補中益氣，也可以在粥里加一些同為溫性的紅豆，成南瓜紅豆大米粥，能起暖胃之效。

    蒸南瓜：既可以擺成南瓜盅的樣子，也可以直接上鍋屜裏蒸。放上百合、紅棗一起蒸，顏色煞是鮮豔。

    做菜：南瓜可以切成薄片炒菜，可以燉肉，也可以和白菜、土豆、蘿蔔這幾種北方冬天常見菜在一起“亂燉”

 3、絲瓜

    絲瓜性涼、味甘，清熱化痰、涼血解毒、殺蟲、通經絡、行血脈、利尿、下乳等功效。夏季常食可去暑除煩，生津止渴。絲瓜中所含的皂疳和黏液有利於大便通暢，且含熱量也很低。

    選購絲瓜最要緊的是挑硬的買，因為新鮮的絲瓜總是硬的。當然買絲瓜還要掌握其他標準：如瓜條勻稱、瓜身白毛茸毛完整，表示瓜嫩而新鮮；不要買大肚瓜，肚大的籽多；鉤狀瓜難削皮，即使便宜也不可取。

  4、木瓜

    木瓜裏內含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的兩倍左右，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的目的。

    推薦吃法：蓮子木瓜盅

    材料：熟木瓜半個、銀耳五朵、蓮子一把、百合幹一把、枸杞10粒、幹桂花一小撮、冰糖適量。

    做法：1、銀耳冷水漂洗淨，清水泡一小時，至透明後，將黃根去掉，扯成小碎塊。

    2、砂鍋裏盛2/3鍋清水，倒入蓮子、泡發好的銀耳，大火煮開後，改小火燉一個半小時。

    3、百合乾冷水漂洗淨，用清水泡半小時以上至發白，控水。

    4、倒入百合、枸杞、冰糖，小火繼續燉半小時。

    5、關火後立即倒入幹桂花，涼透後放冰箱冷藏。

    6、冰箱裏取出木瓜，挖出木瓜肉放入銀耳湯中。

5、冬瓜

    味甘淡而性微寒，利尿消痰、清熱解毒。由於肥胖人多有內熱，冬瓜的下氣、清熱，有助於減肥。

    推薦吃法：綠豆冬瓜湯

    材料：冬瓜1000克 、去殼綠豆200克 、陳皮1／4個、生薑1片、蔥花少許。

    烹製：把冬瓜去瓤、籽後連皮切為方粒狀；綠豆洗淨，浸透。起油鑊下薑片爆香，加入清水2000毫升（約8碗量），下陳皮滾沸後，下去殼綠豆，滾至六成熟後，下冬瓜粒，滾至冬瓜熟後，調入適量食鹽，撒入蔥花便可。

6、黃瓜

    黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。

    推薦吃法：紅薯炒黃瓜治皮膚幹癢

    做法：準備紅薯300克 、乳瓜100克 、香菜葉、蔥段、蒜末。將紅薯、乳瓜切成小塊；然後鍋內放油、燒至四成熱時放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收幹即可。