陳妹妹的~韭菜蟹肉蛋捲~
韭菜可以換成菠菜喔!!
我的材料:
韭菜.........................1小把
蛋...............................4顆
蟹肉棒.........................4根
熟白芝麻.....................適量
我的調味料:
牛奶或開水..................1.5大匙
鹽...................................少許
柴魚粉...........................1小匙
白胡椒粉..........................少許
韭菜洗淨,
以滾水略燙軟取出瀝乾水份,
蟹肉棒撕開,備用。
蛋加調味料打勻,
取一平底鍋稍熱再倒入少許油,
轉小火倒入蛋液,
鍋略旋轉,讓蛋液平坦均勻,
再依序排入韭菜和蟹肉絲.......
然後慢慢將蛋皮從邊緣向內捲起...
再將蛋捲起鍋切成適當的大小,
擺盤後---
再灑上熟白芝麻和些許綜合香料或海苔粉就可以啦!!
但是香料部份不一定要特地去買嘿!!
你說這道菜有重點嗎?
當然有啦!!
重點就是---
蟹肉也可以換成蝦仁或熟的魚肉喔!!
~我的每一天都有您~
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