陳妹妹的好宅小窩~秋葵玉米筍捲~

 


 

梅花肉片可以里肌肉薄片或五花火鍋肉片代替。

 

如果想吃重口味點--

 

就煎好時再加點醬油、糖、味霖、一點水,

 

煮至醬汁濃郁,

 

再灑點熟白芝麻就可以了!!


 


我的材料:

 

秋葵..............................數根

 

玉米筍...................跟秋葵一樣多

 

梅花肉片....................要比秋葵多幾片

 

熟白芝麻.........................................隨意

 

七味粉...........................................可有可無 

 

 

我的調味料:

 

鹽..........................適量

 

白胡椒粉....................少許
 

 


準備一水鍋水滾加點鹽入玉米筍煮約5分鐘至熟,

 

撈出後放入秋葵煮約30秒撈出,

 

兩者全都入冰水中冰鎮至涼再撈出瀝乾水份。


 


肉片以鹽和白胡椒粉抓勻。


 

取一肉片攤開,

 

再各放上一根玉米筍和秋葵捲起來,

 

如果肉片不夠長再接另一片。


 


取一平底鍋放少許油,


將肉捲入鍋以小火煎兩面金黃至肉片熟,

 

就可以起鍋囉~~


 

切段盛盤,

 

吃的時候灑點熟白芝麻和七味粉就可以啦!!

 

 


這道菜有個重點---

不過,你不用擔心,

依陳妹妹海派的個性是一定會分享的,

就算你不問我也會說!!

重點就是---

不一定要加七味粉..但是加了別有風味喔~~ 


 



 



~我的每一天都有您~



 


 


 


 


 

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