遠虹的餐桌~五花肉蔬菜捲~

 


兒子熱愛籃球---

兩兄弟每天一放學總是在車上大談籃球經....

晚上睡覺前也是拿著籃球雜誌或報紙上球賽的新聞聊的興高采烈..

兩兄弟最近竟然都在早上5點自動起床去離家不遠的籃球場打球,

打到6點回來洗澡準備上學.....

兒子還說早上運動後,

整天的精神反而更好呢~ 

         


              就要"醬"吃~五花肉蔬菜捲~




先將蔬菜類洗淨再分別放入冰開水中冰鎮,


約5分鐘再撈出瀝乾水份,

 

讓它有清脆的口感~

 

蔬菜類可以隨心所欲的換喔!

 




 

我的材料:

 

五花肉片...................適量

 

豌豆苗...........................適量

 

胡蘿蔔絲...........................適量

 

小黃瓜絲...............................適量

 


取一鍋水加點蔥、薑、酒煮滾,

 

再入五花肉片燙熟撈出,

 

瀝乾水份,備用。

 



我的調味料:

 

蒜末...................................1大匙

 

薑末...................................1大匙

 

辣椒末................................1小匙

 

醬油膏................................4大匙

 

烏醋....................................1大匙

 

糖.......................................1小匙

 

香油....................................1小匙

 

冷開水.................................1小匙

 

熟白芝麻................................少許

 



(先將調味料調勻=開胃沾醬)

 




    然後取一肉片分別放上各式蔬菜類........

 




            再一一捲起來,

 

                           疊放擺盤,

 

                                   也可以擺成圓扇狀。


 


        然後淋上拌勻的蒜味醬,

 

                           並灑點熟白芝麻就ok啦!!


 




這道菜有個重點,

 

本來不想多啐嘴的...

但不說心裡又有點不過意不去,

這次保證會粉正經的說....

重點就是---五花肉片也可以換成梅花肉片喔---

 

 

 


 




~我的每一天都有您~


 


 


 


 


 


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