材料 : A 五香豆干5 斤每塊切成4 小快~東成原味醬油或(其他品牌醬油)250克~橄欖油(或植物油)


               200克~糖150克~辣椒5  條~八角10粒~干草10片~水5 飯碗


           B 素蠔油150克~黑胡椒粉少許~九層塔約量



 


作法 : (一)  將A材料全部放入鍋.中開大火煮沸 . 轉中小火 . 慢慢攪拌至鍋中的水變少至收乾 .


                   只剩下油


           (二)  再放入 B 材料拌勻既完成


 


                


 


                                             每塊豆干切成4 小塊


 


                                                        材料 (A)
                


 


                                                放入A全部材料


 


                                                                 材料 (B)
                   


 


             收乾水份拌入素蠔油~黑胡椒粉拌勻~完成素蠔油豆干~~再分成二鍋


 


                                第二鍋加入九層塔拌勻~完成九層塔口味豆干
   


         好友們 喜歡那種口味 .趕緊做看麥喔...


 


                    


 


小叮嚀 : 少量配方


              材料 A : 豆甘2 斤~醬油100克~橄欖油80克~糖60克~辣椒2條~八角4 粒~甘草4 片~水2 碗


                      B : 素蠔油60克~黑胡椒粉少許~九層塔約量


 



 


注 : 配方上用東成原味醬油帶點甘甜~比較識合南部口味


      可用其他品牌醬油來調整鹹甜口味~辛辣度可隨個人喜好調整


                          


                                                           謝謝格友賞文


 


 


 


 

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