秋葵裡所含營養有鈣、鎂、鉀、維生素A、維生素K、蛋白質等



             是營養價值很高的蔬菜  熱量低  



            可降低血壓 可保護胃壁 鈣含量多



         這麼好的高纖食品 也很適合需要減肥的我



            來 這清爽的涼拌菜 請你試吃喔 ^^





涼拌秋葵



材料:



秋葵15支、柴魚片、海苔絲各適量



調味料:



和風醬油1大匙、冷開水一大匙、熟白芝麻少許



做法:



1.取秋葵放入手掌心,灑上少許鹽巴後, 搓揉去除細毛備用。



2.起熱水鍋,下秋葵汆燙約15秒左右後,放入冰水中降溫後,取出瀝乾備用。



3.將秋葵的蒂頭切除擺盤,放上柴魚片,淋上醬汁,灑上海苔絲即可。


 


小艾分享:



  選購時以光滑結實、無瑕疵、色澤光亮,長度以57公分的為優。



  秋葵用鹽巴來回搓楺可以去除表面細毛。



  秋葵不用燙太久,燙過後才把蒂頭切除,可避免黏液流失。


 





 


 


 


 


 



    全站熱搜

    min 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()