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鹽水雞  

材料:

雞肉半隻、鹽1茶匙、綠花椰菜1大朵、酸脆筍150g 、小黃瓜2條、

蔥3大支、紅辣椒1小支

調味料:白胡椒粉適量、鹽、鰹魚粉、香油少許

做法:

1.雞肉抹上適量的鹽略醃約20分鐘後，放入滾水中煮約25分鐘，然後

  關火不開蓋續悶10分鐘，然後立刻泡入冰水中待涼，冷卻後放入冰箱

  冷藏備用。

2.綠花椰菜汆燙並加入些許鹽巴，待涼備用。

3.酸脆筍入滾水汆燙後取出待涼備用。

4.小黄瓜洗淨、切片，用一小茶匙鹽拌匀醃10分鐘後，將軟化的小黄瓜片

  用開水把鹽冲洗乾淨備用。

5.把蔥切成蔥花，紅辣椒切斜片備用。

6.取鍋，把材料和調味料放入，通通拌一拌，蓋上鍋蓋，做伙迄迄ㄟ即可。

小艾分享:

★這回請用迄迄ㄟ光喇喇ㄟ味道是不夠滴喔

★吃冷吃熱皆適宜未食用完畢放入冰箱冷藏 隔天吃冷的一樣粉好吃喔

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