鹽水雞  


材料:


雞肉半隻、鹽1茶匙、綠花椰菜1大朵、酸脆筍150g 、小黃瓜2條、


3大支、紅辣椒1小支


調味料:白胡椒粉適量、鹽、鰹魚粉、香油少許


做法:


1.雞肉抹上適量的鹽略醃約20分鐘後,放入滾水中煮約25分鐘,然後


  關火不開蓋續悶10分鐘,然後立刻泡入冰水中待涼,冷卻後放入冰箱


  冷藏備用。



2.綠花椰菜汆燙並加入些許鹽巴,待涼備用。



3.酸脆筍入滾水汆燙後取出待涼備用。



4.小黄瓜洗淨、切片,用一小茶匙鹽拌匀醃10分鐘後,將軟化的小黄瓜片


  用開水把鹽冲洗乾淨備用。



5.把蔥切成蔥花,紅辣椒切斜片備用。



6.取鍋,把材料和調味料放入,通通拌一拌,蓋上鍋蓋,做伙迄迄ㄟ即可。



小艾分享:



★這回請用迄迄ㄟ光喇喇ㄟ味道是不夠滴喔



★吃冷吃熱皆適宜未食用完畢放入冰箱冷藏 隔天吃冷的一樣粉好吃喔




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