陳妹妹的~自製蒟蒻乾~
在兒子1歲多開始吃副食品時,
陳妹妹在有機店發現了蒟蒻乾,
從此愛上了這低熱量又具口感的健康零嘴,
前天在格友 西瓜小玉子的海洋風袖珍小屋 那發現了這道"蒟蒻乾"的作法,
那開心真是無法形容...
對了!!這篇文是舊文重po喔~
小媳婦女王的~自製蒟蒻乾~
西瓜小玉子的海洋風袖珍小屋
.黏土.手作DIY----西瓜小玉子老師資歷/商業設計科畢*2008年小熊媽媽大賽~創意第一名*捐血海報佳作*國泰人壽繪畫比賽國中組特優獎*喜多奶嘴公司廣告企劃案提案擔任組長*爭取場生經會費萬元獎學金*2009社大娃袖珍屋研習~裁縫店2011袖珍屋證照進修*每堂350/2H (10+1/3500)歡迎親子一起來上課!
我的材料:
蒟蒻..................400g
蒜頭.....................3瓣
八角......................2顆
辣椒.....................一條
我的調味料:
黃砂糖......................20g
麥芽糖.................1-2大匙
蜂蜜約....................1大匙
冷水......................200cc
醬油........................50cc
味霖........................1大匙
(調味份量為參考,請依照自己口味調整
~蒟蒻洗乾淨,用熱水煮5分鐘去除鹼味~
將調味料放入鍋中,
蒜頭、八角及紅辣椒依序放入
小火將湯汁熬煮5分鐘讓蒜頭及辣椒入味。
(此時要嚐嚐味道,湯汁不要太鹹,若太鹹請酌量
加冷開水調整)
然後將蒟蒻片全部放入約煮5分鐘就關火蓋上蓋子靜置一夜入味ps.我一開始是切厚片,但後來我有再對切成兩條, 不然太寬要烤很久
烤盤鋪上一層錫箔紙,再放一個鐵網架
將泡透入味的蒟蒻片整齊排放在鐵網架上
放入已經預熱到150度c的烤箱中,低溫烘烤30~40分鐘不一定喔,就是要烤至蒟蒻片完全乾燥金黃即可(中間烤盤調頭一次使得烘烤平均)
烤好囉!!
還算成功喔!
下次想再試"五香"和"黑胡椒"以及水果口味~
西瓜小玉子領有袖珍屋證照喔!!
她是位讓陳妹妹佩服的女生---
認真的生活、為家庭努力奉獻犧牲自我....
她的每件作品都讓陳妹妹驚豔和喜愛,
想要學袖珍屋及手作的朋友可以電0970-555957
~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~
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