胡椒蝦
材料:
A : 泰國蝦約20隻、料理米酒半瓶
B : 白胡椒粉2大匙、五香粉1小匙、鹽適量


做法:


1. 將泰國蝦放進炒鍋內，倒入半瓶料理米酒及材料(B)和泰國蝦攪拌數下。
2.開大火讓酒精揮發，約5～8分鐘後，再轉成小火續煮，至酒水收乾即可。
 


小艾分享:


★ 做法(2)途中必須攪拌數下，防止鍋底燒焦。


★ 建議胡椒粉到中藥行購買比較香、純。



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