米豆醬燴劍筍


 


材料:


 


1.劍筍


 


2.木耳 


 


3.紅蘿蔔片


 


4.豬肉片


 


5.青蔥


 


6.  辣椒


 


7 米豆醬、塩、糖、柴魚精、水一大碗


 





 


 


作法:


 


1.劍筍洗淨後瀝乾再斜切成對半段(不切也可以),豬肉、紅蘿蔔、辣椒、切片,木耳、青蔥、切段備用。


 


2.取一油鍋油熱後將豬肉炒香後。


 


3.然後再加入劍筍、木耳、紅蘿蔔片、炒香,續加入米豆醬、塩、糖、柴魚精、水一大碗、大炒一下,中火讓汁收一下,不要太乾要留一點點醬汁在。


 


4.最後轉大火,再將、青蔥、辣椒、拌炒一下,即可完成上桌囉


 



 



 


 


PS. 沒有米豆醬,也可以改用豆腐乳的醬汁,風味更加順口喔!


 


 


 


 


 


 


 


 

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