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米豆醬燴劍筍
材料：
１．劍筍
２．木耳
３．紅蘿蔔片
４．豬肉片
５．青蔥
6． 辣椒
7． 米豆醬、塩、糖、柴魚精、水一大碗
作法：
1.劍筍洗淨後瀝乾再斜切成對半段(不切也可以)，豬肉、紅蘿蔔、辣椒、切片，木耳、青蔥、切段備用。
2.取一油鍋油熱後將豬肉炒香後。
3.然後再加入劍筍、木耳、紅蘿蔔片、炒香，續加入米豆醬、塩、糖、柴魚精、水一大碗、大炒一下，中火讓汁收一下，不要太乾要留一點點醬汁在。
4.最後轉大火，再將、青蔥、辣椒、拌炒一下，即可完成上桌囉。
PS. 沒有米豆醬，也可以改用豆腐乳的醬汁，風味更加順口喔！
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