♫ みんのブログ ♫

   陳妹妹的~海帶芽皮蛋豆腐湯~

我的材料:

海帶芽.....................少許

皮蛋..........................2顆

豬肉片......................適量

嫩豆腐.......................1盒

香菜.........................少許

醃肉調味料:

米酒、太白粉....................各少許

我的調味料:

柴魚粉............................少許

鹽巴................................少許

白胡椒粉........................少許

香油................................適量

1.豬肉片洗淨,以少許米酒和太白粉抓勻,略醃備用。

2.海帶或海帶芽以冷水泡開,嫩豆腐切小塊;皮蛋切成4小塊備用。

3.鍋入適當的水或高湯,煮滾後先入皮蛋略煮,

   再依序放入豆腐、海帶芽、肉片,

   再次煮滾約1分鐘即可加入調味料--(柴魚粉、鹽巴、白胡椒粉)

  熄火,   起鍋前加入香油和香菜即可享用囉~

             陳妹妹的~培根芹香堅果炒飯~

我的調味料:

柴魚粉............................少許(可不加)

鹽巴................................少許

日式醬油.........................適量

白胡椒粉.........................少許

培根切小片、西洋芹去粗纖維後切丁、堅果類先烤熟備用。

我的作法:

1.先炒香蒜末,再入培根片炒香---

2.把培根撥到鍋邊,倒入蛋液後略炒再加入白飯炒開。

3.再加入西洋芹丁拌炒均勻就可以調味了...

4.淋點米酒、柴魚粉、鹽巴、日式醬油、白胡椒粉--

  再拌炒均勻即可。

5.盛盤後再灑上適量的堅果類就可以囉~

 

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