♫ みんのブログ ♫

                          炒什麼?~炒薑味烏龍~

我的材料:

冷凍熟烏龍麵.....2包

豬肉片................少許

透抽....................適量

香菇....................數朵

袖珍菇類..........1小把

韭菜....................數根

綠豆芽..............1大把

老薑....................數片

醃肉醬料:

鹽、米酒、醬油、胡椒粉各少許

我的調味料:

水.......................1小碗

柴魚粉...................1匙

鹽巴.....................少許

蠔油或醬油糕.....少許

冷凍熟烏龍麵放入滾水中川燙至麵條散開時,

立即撈出瀝乾,備用。

先把所有材料料洗淨備妥,

豆芽可以事先先掐頭去尾,但也不一定如此搞工啦!!

薑記得要逆紋切片喔！

豬肉片以（鹽．米酒．醬油．胡椒粉）各少許拌勻,

略醃,備用。

透抽類洗淨切片或者切成條狀。

熱鍋,倒入適量的油,放入薑片和肉片炒香,

至豬肉變色時,加入透抽、菇類略炒,

再放入烏龍麵、韭菜段、豆芽炒勻,

最後加入調味料炒至入味,湯汁略收即可。

炒什麼?~炒薑味烏龍~完成囉~~~

炒麵加點薑片(末)還蠻爽口開胃的喔,

而且炒烏龍簡單又快速呢!!