醃脆桃




材料:



脆桃2(50)、砂糖3大匙、梅粉1/4茶匙、白話梅3



 



作法:
1.
先把脆桃清洗乾淨,然後把蒂頭摘除。


2.把新鮮桃子放入深又大的鍋盆裡面、放入適量的鹽巴然後用


  左右搖晃(或抛)的方法充分洗淨絨毛並搓洗去除苦味。


3.再來就把桃子放入水槽內清洗乾淨,再用涼開水洗一次瀝乾備用。
4.
把桃子放入大一點的塑膠袋內,依序放入二號砂糖、梅粉 、話梅,


  充分扮勻後試一下味道,符合家人口味的需求,就可放入冰箱冷藏。


5.冰一天後就可以吃到酸甜、酸V,好吃又脆脆、冰涼的醃桃子囉!



 



 小艾分享:



 *桃子要用定扣扣(摸起來是硬硬)的那種,醃起來口感才會脆口。



 *糖和梅粉要慢慢分次加入,試過味道符合需求,再入冰箱冷藏,



 *有空時就從冰箱裡把醃脆桃契一下,以利滋味更均勻喔。



 *紅或白話梅都可以,但容易死鹹,請酌量唷!



其他水果零嘴分享:番茄鹹酸甜



 





 


 


 


 


 



    全站熱搜

    min 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()