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一道很簡單的透抽料理



 


紅蘿蔔和小黃瓜切絲，抓點鹽醃約15分後，擠乾多餘的水份~




 


透抽身洗淨，放入滾水裡川燙(水中放些薑片和蔥段、米酒去腥)




 


 


燙好的透抽身撈出，泡入冰開水降溫





 


把紅蘿蔔和小黃瓜絲塞入透抽裡(塞緊)


切片，擠上適量的沙拉即可





 


 


 


 


 


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