♫ みんのブログ ♫

                       甜蜜的滋味~核桃蘋果派~

我的材料:

                              先乾鍋先炒軟蘋果丁,

 

                              再入糖繼續加熱拌炒,

 

                                   炒至糖溶化。

 

                       這時到入已拌勻的玉米粉水....

 

 

                            炒至蘋果餡成濃稠狀,

 

                                  即可熄火----

 

                           並拌入烤香放冷的核桃,

                                     盛出備用。
 

                   將冷凍麵皮平放,不用太刻意解凍, 

 

        略軟就可以了,在麵皮邊緣刷上薄薄的一層蛋液。

 

                   把準備好的餡料放在麵皮的一邊。

 

                再對折,再以叉子沿著邊緣按壓出紋路,

 

                       既可以裝飾又可以讓麵皮緊黏,

 

                            烤的時候才不致於翻開,

 

               再用利刀在派表面上劃上二~三刀缺口,

 

                                 讓空氣可以透出。

 

                           也可以對角折成三角形。

 

                               將派團放在烤盤上

 

                          (烤盤上可先放張烘培紙), 

 

                              再均勻的刷上蛋黃。

 

                   也可以灑些熟白芝麻或杏仁片做裝飾

 

                      烤箱以200度先預熱10分鐘, 

 

                        以200度烤約15~18分鐘,

 

                  表面及底部呈現金黃酥脆感即可。

 

每家的烤箱熱度不一,所以原則上200~210度都可以,

 

                 但是時間上就真的不一定了,

 

                  像我的烤箱溫度前後不均,

 

      所以最後幾分鐘大都需要把烤盤調頭烤呢。

                      在車上一家4口玩著文字接龍,

 

常常因為某個人接不上而故意學倉頡自創文字而惹來哄堂大笑,

 

                                 看著這3個男生....

 

                             甜蜜的滋味在心裡漫延

 

                 我覺得自己幸福的像小媳婦-女王~~

 

 

 

 

~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~