旅遊文,禁複製~禁引用~
陳妹妹的~鮮蝦喜菇冬粉煲~
我的材料:
鮮蝦..................數隻--(事先剝掉中段的蝦殼)
冬粉....................2把--(泡軟瀝乾)
香菇....................3朵
開陽.................1小把--(泡軟剁末)
芹菜.................1小把
鴻喜菇..............1小把
蔥段.................1小把
蒜末...................少許
薑片...................少許
我的調味料:
水........................500cc
糖........................1大匙
米酒.....................1大匙
蠔油.....................1大匙
魚露.....................1大匙
香油.......................少許
先熱鍋,倒入少許油,
先放入蔥段、蒜末、薑片、香菇末、蝦米末炒香..
再放入芹菜段、鴻喜菇炒勻....
加入所有調味---
(水、糖、米酒、蠔油、魚露、香油)和鮮蝦煮熟.....
記得放入冬粉前要試一下味道喔,
調味不要調的太鹹,
不然湯汁略收後,會過鹹喔!!
再取出鴻喜菇和煮熟的蝦肉,
並將冬粉瀝乾水份,略剪小段加入湯汁中,
煮至湯汁略收就可以,
把鴻喜菇和蝦子再放回鍋中略拌,
就可以囉~
也可以加毛豆、花枝等等,
這也算...一鍋吃到飽吧!!
~我的每一天都有您~
~要常來看陳妹妹喔
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