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                       陳妹妹的~鮮蝦喜菇冬粉煲~





我的材料:

 

鮮蝦..................數隻--(事先剝掉中段的蝦殼)

 

冬粉....................2把--(泡軟瀝乾)

 

香菇....................3朵

 

開陽.................1小把--(泡軟剁末)

 

芹菜.................1小把

 

鴻喜菇..............1小把

 

蔥段.................1小把

 

蒜末...................少許

 

薑片...................少許

 




我的調味料:

 

水........................500cc

 

糖........................1大匙

 

米酒.....................1大匙

 

蠔油.....................1大匙

 

魚露.....................1大匙

 

香油.......................少許

 

 






先熱鍋,倒入少許油,

 

先放入蔥段、蒜末、薑片、香菇末、蝦米末炒香..

 
                          

                            再放入芹菜段、鴻喜菇炒勻....    


 



加入所有調味---

 

(水、糖、米酒、蠔油、魚露、香油)和鮮蝦煮熟.....


記得放入冬粉前要試一下味道喔,


調味不要調的太鹹,

 

不然湯汁略收後,會過鹹喔!!



再取出鴻喜菇和煮熟的蝦肉,

 

並將冬粉瀝乾水份,略剪小段加入湯汁中,

 

煮至湯汁略收就可以,

 

把鴻喜菇和蝦子再放回鍋中略拌,

 

就可以囉~






                              也可以加毛豆、花枝等等,

 

                          這也算...一鍋吃到飽吧!!

 


~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔


 


 


 


 


 


 

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