酪梨含有不飽和脂肪酸油酸、亞麻油酸、次亞麻油酸及
各種維生素、礦物質。營養價值高,須完全成熟時才能吃出味道來。
成熟的特徵是,表皮較粗糙會逐漸黃綠或變紫黑色,
打成果汁後香氣濃郁,濃度高。
若是吃不完想保存時,可將變軟的酪梨整粒放在
塑膠袋內密封放冰箱,大約可儲藏3~4天。
剖開後若一次無法吃完,可將未吃完部分之切面
灑上檸檬汁以防褐變,並放於冰箱中儲藏。
或是放在塑膠袋內密封存於冷凍庫保存,但還是建議盡早食用。
酪梨冰淇淋
材料:
酪梨1/4個(先冰凍成塊)、布丁1個(先冰凍成塊)、
牛乳100cc、糖2茶匙(視所需來調整)
做法:
通通放進冰沙調理機,按下按鈕約 3 ~ 5下就有綿密又可口的冰淇淋囉!
小艾分享:
★建議現打現吃,因為打好的冰淇淋成品進冰箱結凍後,
再拿出來吃容易有苦味喔
★ 不喜歡冰的朋友只要用酪梨+布丁+鮮奶=香濃好喝的酪梨牛奶嘿
全站熱搜