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黑椒蜜糖煎肉片
材料:
里肌肉 約300克
醃料:
蛋 1粒、黑胡椒粒1小匙、紹興酒 1/2大匙、味琳 1/2大匙
醬油 1大匙、玉米粉 1大匙、少許鹽和糖
調味料: (拌匀)
醬油 1大匙、蜜糖(蜂蜜) 2大匙、水 3大匙
做法:
1.將肉切成0.5公分薄片,用刀背拍鬆,加入醃料拌匀,
移入冰箱冷藏,醃3小時。
2.鍋裡燒熱2大匙油,放入肉片中火煎至兩面金黄備用。
3.另起鍋,放入調味料,加入(2)的肉片拌炒均匀,
開大火將汁收乾即可。
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