我的材料和做法:
雞胸肉片條狀，先放入適量的鹽巴，攪拌雞胸肉出現黏性
再加入適量的米酒繼續攪打，最後放進一點太白粉打至出黏性，略醃
煮一鍋熱水，放入略醃過的雞肉，燙熟撈出放涼備用
這樣醃法的雞胸肉，吃起來的口感超嫩的，完全感覺不到雞胸肉柴柴的口感喔
沙沙醬的材料:
洋蔥末、香菜末、小黃瓜丁、蕃茄丁
小黃瓜我放進一點鹽，略醃去除特殊的青味
所有的沙沙醬材料加進來，用了黑胡椒、鹽和初搾橄欖油調味，拌勻
拌好後，最後加入香菜末稍微喇喇ㄟ就完成沙沙醬的部份
最後擺盤，燙熟放涼的雞肉，上面覆蓋著沙沙醬
一道清爽的輕食料理就完全囉
這盤~~就是我跟孩子們的晚餐囉~
還能搭著美生菜也行ㄋ，也能買包多力多滋餅乾，酥脆的餅乾口感也超級ㄉ棒ㄋ
還有~還有~如果這樣的份量對你來說還不能止餓ㄉ話...
就燙個義大利麵一起食用~絕對讓你有飽足感ㄋ
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又是一道夏日爽口的好料理,
偶喜歡耶 ~
[版主回覆06/27/2013 00:13:52]
嘿~我今天有做喔~
真的很清爽~有下飯~
哇 ~ 這一味看起來清爽ㄝ
我也要來試試看~
[版主回覆06/27/2013 00:59:35]跟妳說喔~我今天有做ㄋㄟ~
有清爽喔~
但因為沒有初榨橄欖油,我用純橄欖油
也蠻好吃的~
改天再來買瓶初榨橄欖油試看看~
好健康又開胃的一道~看起來也很簡單
嗚~~你家有好多好料理..簡單又美味~~只有流口水ㄉ份..不能煮
[版主回覆06/27/2013 01:31:29]簡單喔~今天晚餐我有做~
只要搞工的,我通常都會試~
對吼.....妳家不能煮.....
不過啊~把雞肉去掉也行啊~口感也不差~