鏘～鏘～ 這可是色香味一應俱全的健康美食喔 …
(資料取自維基百科 :
《健康雜誌》評為世界5大最健康食品之一。)
要特別謝謝好友pure寶貝和小津的指導
今天才有這道好吃的“ 韓式泡菜” 隆重登場
沒辦法 偶的嘴康因被寶貝呷嘎口水流了3斤 .........
所以 .. 哇 ))))): 幾賀嘎僚落企...
真是有夠超級好吃的啦
(自偶感節良好 陶醉中...∩０∩ )
緊來喔 真的是妖受讚喔
視吃完 趕快動手去
保證3日後 你家就有好吃到極點的韓式泡菜囉
韓式泡菜
材料:
大白菜1顆(約2250g)、紅蘿蔔絲(65g)、
洋蔥半個、蘋果一顆、水梨半颗、蔥3支、韭菜3支、
糖1大匙、魚露6～7大匙、蒜頭8辦、薑片3片、韓式辣椒粉很多匙
(沒算耶，陸陸續續加了3～4次。請依自家喜歡辣度做調整)
做法:
- 將白菜洗淨切塊，紅蘿蔔切絲，灑上鹽巴後稍微拌一下醃製，靜至約1小時出水。(在等出水的時間可先做(3)和(4))
- 擠乾水分後，用開水洗淨2次後，再次擠乾水分備用。
- 把蔥、韭菜和洋蔥洗淨擦乾，切段備用。
- 將蘋果、水梨切丁，薑、蒜和魚露放入果汁機裡一起打成泥。
- 將(3)(4)一起加入(2)中，再加入糖和辣椒粉全部一起拌勻。
- 辣椒粉可分次慢慢加入拌勻，試一下味道，直到自己能夠接受的辣度即可。
- 裝瓶後，放在室溫下發酵3天(室溫約15～20度左右)，試過酸度與辣度，若符合自己需求後即可放冰箱保存。
小艾分享:
★ 白菜洗、切完後 體積變很大 找無鍋具盛裝 驚一下 阿賀 剉賽1
最後索性用炒菜鍋來裝 … ^^
★ 等做完 發現 哇 ...無那麼多空玻璃罐盛裝 擱驚一下 阿賀 剉賽2
最後用大糖果罐來裝 … ^^
★ 裝瓶時不要裝太滿 要留一些空間讓他發笑喔 … 是”發酵”啦
★ 發酵的時間和室溫有相對的關係 要注意 過程中可打開試一下酸度喔
所以各位好朋友 以上和妳分享 祝大成功喔 !!!
本文引用自si888 - 韓式泡菜
文章標籤
全站熱搜
min の生活 (6)
偶來了! 頭香![:emotion1383310485-850209497.gif]
哈哈...粉不怕的在搶頭香ㄟ~ 偶節定~要送妳假滴大統油,以示犒賞~[:emotion1389896958-3540363593.gif]
吼~ 嚇偶一跳! 想說~偶家小艾啥米時候會做泡菜哩~ 偶最愛吃泡菜炒年糕啦[:emotion1381433407-2366502751.gif]!
[:emotion1388427439-713063384.jpg]妳家小艾若會料理~ 那就太神奇啦~[:emotion1383310482-3260450353.gif] 鐵定到妳家去品嚐~[:emotion1381433409-491750844.gif]
帥哥回來沒
沒捏~本來是這週六說~ 結狗~又延長~[:emotion1387480028-702958415.gif] 看看下週能不能回台吧~ 希望可以~要不然要過年了ㄋㄟ~[:emotion1381433408-4017558590.gif]
如果帥哥沒辦法回來~~那就妳殺過去ㄚ
[:emotion1386961568-1441017344.gif]可是....我不喜歡去大陸ㄟ~ 扒手,詐騙集團粉多~有倫已經上當了~[:emotion1387480029-2513344751.gif]
對啊~ [:emotion1381433400-564020970.gif] min 就殺過去吧........ + 1
但素,偶久久才有回娘家一次ㄟ~ 這次孩子寒假跟過年,我想回娘家說~[:emotion1387480030-1446805918.gif]
好想吃喔！ 人家不想學.只想吃 有要賣嗎？
哈哈哈.....哪有人這樣的,被妳笑屬溜~[:emotion1383310481-1554236809.gif] 偶也想不用學就有得吃ㄟ~[:emotion1383310482-1917659168.gif]說出我的心聲了~ 口惜~這是格朋友分享料理過程~沒在賣啦~[:emotion1381433409-491750844.gif]
min好強喔!!連韓泡也難不倒妳耶[:emotion1381433404-1522599628.gif]
[:emotion1381433409-491750844.gif]妳猜錯囉~這不是我做的啦~ 是分享格友家的~是格朋友做的料理~ 偶妹有那抹厲害啦~[:emotion1389896958-3540363593.gif]
吼~~~~~~~以為你在展手藝
拍謝~偶妹有那抹厲害啦~[:emotion1381433409-491750844.gif] 阿不然妳試做看看~ 偶幫妳試粗~[:emotion1381433404-1522599628.gif]
這味ㄟ哇尬意 雖然材料跟偶家的不太一樣 重點是好吃就對啦
歐~原來小英英也素高手喔~[:emotion1381433404-1522599628.gif] 那快點請偶粗看看~[:emotion1383310482-1917659168.gif]
每次去我家都給偶留下一堆甜言蜜語[:emotion1386961571-4243083164.gif] 把我這把老骨頭都蜜得酥酥麻麻的[:emotion1381433409-491750844.gif] 妳是我的甜姐兒 偶最愛妳啦[:emotion1389896958-3029085302.gif]
[:emotion1383310482-1917659168.gif]哪有~倫家偶素講實話捏~ 素剛剛好而已~[:emotion1383314407-3696886850.gif] 小英英唔甘嫌啦~[:emotion1383310481-1548534587.gif]
我今天吃到同事的泡菜炒年糕嘴好饞柳~[:emotion1383314407-3696886850.gif] 也想自己做啦![:emotion1381433404-1522599628.gif] 只是這步驟有點複雜柳~[:emotion1387480030-2638787544.gif] 還是你做好我幫MIN太太品嚐好啦~哈~哈~[:emotion1388495806-3529586363.gif]
泡菜炒年糕,偶會喔~ 而且還粉厲害~[:emotion1389896964-2166002287.gif] 要粗嗎~來偶家啊~[:emotion1389896965-2681642148.gif]
吃個泡菜要去你家?太遠啦~[:emotion1386961576-2893884331.gif] 我要去台北又要等好久啦![:emotion1387816156-1299895573.gif] 小鬼們要開學啦!我家有顆大高麗菜柳,先來包水餃好啦![:emotion1381433407-1273027218.gif] 大人小孩都愛柳![:emotion1381433407-2366502751.gif]
嗯?阿妳自己縮要粗滴啊~ 那當然素來偶家粗麻~[:emotion1381222779-934110658.gif] 妳連水餃也自己包啊~吼~金骨力~ 偶都用買滴卡緊~[:emotion1381433409-491750844.gif]
我用嘴巴包啦~哈~哈[:emotion1381433409-491750844.gif] 我還沒空動手包啦![:emotion1387480030-2638787544.gif] 炒高麗菜來粗,[:emotion1388495806-3529586363.gif] 水餃買現成的吃比較快啦![:emotion1383314406-3160993833.gif]
哈哈....我也是這麼想~ 水餃還是買來吃比較快啦~[:emotion1388495806-3529586363.gif]