9/20 我家做了一批黑蒜, 因為之前到朋友那裡, 他們給了幾顆自製的黑蒜,
是第一次接觸到黑蒜, 才知道這奇特的東西啊!
它的好處很多喔! 我們拿回家, 给老人家吃吃看,
結果, 兩顆一下子就吃光了!
噯呀! 那麼可貴的東西把它當蜜餞來吃啊!
它的味道因為已經加熱發酵過, 吃起來不辛辣, 還有股酸酸的感覺!
難怪老人家覺得好吃啦!
它的好處呢............ 看看電視上曾經介紹過喔!
比起原來的白蒜, 好處可是大了好多倍, 也不會對胃不好,
真的算是最佳的營養補給品啊!
對貧血.三高. 失眠, 免疫力都是很好的喔!
總之就是可以自己做就自己做吧!
這樣的好東西, 其實外面也有賣喔!
但是滿貴的, 因為它是須要時間來完成的,
放入電子鍋保溫13天! 雖然是很方便的方式,
不過不是每個人都有電子鍋嘛! 而且也要注意安全啦!
網路上搜尋, 可以了解, 日本和大陸都有人研究販賣這東西喔!
連香港人也熱衷了, 香港叫電子鍋叫電飯褒.....
看我們的成品, 也算成功喔!
但有些有碰到內鍋壁, 有點焦黑的樣子, 但一樣可以吃啦!
婆婆看我們完成了第一批, 要我們再做第二批,
所以電子鍋休息一天, 再做第二批.............
下面是剝開來的蒜肉, 已經變成黑色的, 但吃起來像蜜餞,
一天三餐後吃幾瓣就可以了!
這幾天我吃了後, 感覺真的體力滿好的呢!
第一批因為算試驗性質, 所以量沒很多(十九顆), 但第二次次要多做些....
因為一次電嘛就多做些! 之前從南部買回來的大蒜一麻袋可以做...哈哈!
老公嫌我買了竹盤太小了(第一張照片上的), 自己找材料來了!
看到了嗎? 他竟然自己要加高這籐簍子啊!
這簍子是以前朋友給小朋友的, 其實我們都沒在用,
上面本來是有一圈加寬的裝飾(像帽子狀),
老公將它給剪下來, 就用剪下了的部份加高藤簍子.
連短的都要用喔!
看, 用短的插進原來漸短的位置, 好增加高度, 再用長的藤條來繞圈加高,
一圈一圈的增高, 其間還要弄水把它軟化喔!
哈哈! 我看了, 一直笑 ........會不會太誇張啊!
那麼專業啊! 還可以幫簍子加高!
不過後來我也幫起忙來了!
就這樣, 一兩鐘頭吧! 完成囉! 本來七公分高的籐簍子竟到了十三公分啦!
上面比較鬆的部份就是加高的部份!
結尾也要考量一下, 有點難啊! 就這樣吧! 可愛吧!
啊! 真是太神奇啦! 傑克!
好吧! 把挑選好的白蒜, 選漂亮, 完整的, 修剪.清潔一下, 放進去!
但不能用水洗喔!
放進電子鍋, 剛剛好喔 記得, 只要保溫即可, 保溫13天!
中間最好不要打開來!
再記錄一下. 等它完成第二批囉!
如果你也有電子鍋, 沒在用, 那也可以試試喔!
這神奇的好東西啊! 網路上, 好像一大顆就要100元喔!
不過經過加熱完成, 重量已經減少2/3了! 所以1斤的蒜,
只有200克的成品!(大約)
成品完成拿出來可要晾乾幾天, 再放入罐子內保存,
但還是不要放太久比較好!
黑蒜也可以拿來料理喔! 煮雞湯也是可以!
我想做涼拌調味也是可以的, 這樣小朋友也可以吃到! 呵呵!
本文引用自lotus828 - 自製黑蒜

哇...真猴
剛看到時很驚訝ㄋㄟ~ 原來電鍋也能這樣做黑蒜哩~ 妳有沒有試啊~[:emotion1381222779-934110658.gif]
偶也超愛這藤編的器皿ㄋㄟ!
偶也素ㄝ~以前在ikea買了幾個籐編的藍子說~ 但要這樣自製,實在素做不來~ 格朋友家的老公真厲害ㄟ~
噢!對!黑蒜頭據說可以增強免疫力噢! 可以多吃
在想吼,這兩天有去市場 要買一袋來試看看說~ 只是....10幾天不用電鍋..... 似乎有一點難度吼~ [:emotion1398949083-2234971722.gif]
把它學起來~ 偶也要來做做看...[:emotion1389896958-3029085302.gif]
做做做~一定要試看看~ 我會引用回家,就是因為在青森買了一包回來~ 本來還不知道怎麼食用,看了篇才曉得這黑蒜這麼夯~ 日本一包200g約台幣480左右~(好像比較貴吼~)
阿是問?籐籃後來有一起變黑嗎?[:emotion1381433409-491750844.gif]
這偶不豬道啦~倫家格友做滴~ 哇哪ㄟ災~妳應該企問問她~ [:emotion1381433409-491750844.gif]
不加水只用保溫還要等13天...悶燒嗎?[:emotion1402170264-2007378261.gif] 應該會忘記吧?! 真歹等...
說忘記....好像也有可能~ 但如果常進出廚房,應該會發現吧~ 電鍋一直是溫的~ 有時若當天我忘記拔插頭 隔天發現電鍋是溫的,會想起,去拔插頭呢~ 阿妳該不會都沒在煮吧~阿小姐~ [:emotion1381222779-934110658.gif]
老公的編籐籃功夫真是了得 給他讚一下喽! 黑蒜作用多多 之前TV也有播出 謝謝妳美好的分享ㄛ~~
ㄟ....這是引用回家的文章~ 不素偶家老公~他沒那抹厲害~ 是格友的老公~ [:emotion1381433409-491750844.gif] 原來電視有播過喔,我沒看到捏~ 恰巧在格友家看到~ 而且暑假剛好從青森買回一包~ 才發現,這黑蒜現在很夯~ 謝謝妳來坐坐喔~ [:emotion1389896958-3029085302.gif]
我也想說 傑克...太神奇了~
真的~我也覺得好神奇~ 這樣悶一悶就可以了ㄝ~ 給你家女王看看~讓她也試試~ 黑蒜真的是不錯ㄝ~
[:emotion1389896960-421129733.gif]太強了!!!!!!!!~ 以前我姊夫買6顆好像1200耶~要給我婆婆吃的 我也沒吃過(這麼貴捨不得吃) 是說放藤籃是什麼意思~怕它靠近內鍋嗎?~ 那我放稻草好了~哈哈哈~~(做成雀巢)
蛤?啥米~6顆1200? [:emotion1402170264-2007378261.gif] 那不會太誇張嗎~ 我從青森買回一包200g的,也才約台幣480左右~ 妳那個太嚇人的貴了吧~ 我也不知道放藤籃的用意~ 可能是將蒜與電鍋隔開~藤又比鐵鍋好吧~我想~ 阿不然妳可以去問問這位格友~ 或許她有答案~
天呀...我都還不知道有這黑蒜頭的存在呀... 吼....真是太神奇啦...... 那三天連假......媽咪也有一天要和姐姐出去玩囉.... 今天北部天氣不優呢.... 中南部天氣應該還不錯吧.....
很神奇吼~原來是這樣做法~ 不過,我從青森買回來的,有烘烤的香氣ㄝ 不知道這樣做法有沒有一樣的香氣~ 找一天來試看看~ 沒~後來沒跟姐姐出去~ 因為後來才曉得vivian這週二要段考~ 補習班那邊就不敢請假了~ 所以三天都在家~而且老公也出差去了~ 北部都下雨ㄋㄟ~只有連假最後一天沒下~ 是說~我們也沒要出去玩~ 下不下雨好像也沒差吼~
連續保温10幾天哦!
是啊~要不要試看看啊~ 黑蒜蠻好吃的ㄝ~ 不過,我還沒做過~ 吃的是日本買回來的~[:emotion1381433402-1918180549.gif] 日本200g一包約480捏~
怎麼這麼厲害啊[:emotion1381433404-1522599628.gif] 我真是佩服 不過 黑蒜去哪買阿[:emotion1381433407-1273027218.gif]
妳到底有沒有在看文啦~ [:emotion1386961576-2893884331.gif] 人家說自製麻~ 不就是菜市場買回新鮮蒜頭來做~ [:emotion1381597970-1924132048.gif]
日本人的頭腦真的很棒 很會發明東西和懂得健康的吃法 還好我沒去日本 不然我一定到時會多買一個行李箱 專門裝這些東西[:emotion1398949071-505041351.gif]
總算是說了人話~ [:emotion1381222779-934110658.gif] 話說這黑蒜,是我在青森看到的ㄝ~ 其他地方好像都沒看到~ 若沒到青森,也不知道黑蒜這麼夯~ 還好偶有買一包回家試~ 每次看到特別的,都會想買回家吃看看~ 但有時孩子不想~ 偶滴行李箱每次都麻爆滿~ 還要再備軟袋在行李箱裡面才夠裝~[:emotion1388495806-3529586363.gif]
吼~糗了! 偶看作是尼跟不老男人在做哈蒜頭說... 害偶還跟笨笨魚說那個老男人真是多才多藝還會編籐器
哈哈哈......笑屎偶了~ 吼~妳俗在是.....害偶笑到~ [:emotion1388427439-713063384.jpg] 偶家臭老頭哪有這本事~賣憨啊~ 要他做,不如用買的卡緊~ [:emotion1388427447-221397880.gif]
偶還一度質疑標題幹嘛來個看不懂的英文louts 後來自己解讀louts 是歐賣魯屎 哈哈 不好意思吼那個才子louts
哈哈....這位阿美眉~妳麻卡差不多咧~ [:emotion1381222779-934110658.gif] 這英文是人家格友的稱呼啦~吼~ 還自己亂解讀一通~[:emotion1381597970-1924132048.gif] 是說,我把標題再改一下好了~才不會誤會吼~ [:emotion1398949083-2234971722.gif]